台北老字號「富霸王豬腳」鹹甜比例完美的滷汁、鮮嫩不柴的腿肉、Q彈帶筋的中段
肥貓午餐時刻：台北老字號「富霸王豬腳」
台北知名豬腳店非常多：
老牌張、鄭記、黃家、歸綏街當歸豬腳...等等，各自有其支持愛好者。
老牌張、鄭記、黃家、歸綏街當歸豬腳...等等，各自有其支持愛好者。
在這幾家當中，麗莎特別喜歡「富霸王」和「鄭記豬腳飯」，兩家風格路線也截然不同。
今天11:30到富霸王時，不意外人潮已經滿滿的了。
外帶取號碼牌等叫號，內用則是在一旁排隊，
翻桌速度滿快的，大約10多分鐘就有位子。
翻桌速度滿快的，大約10多分鐘就有位子。
富霸王的強項在於鹹甜比例完美的滷汁、
鮮嫩不會滷得過柴的腿肉，以及Q彈帶筋的中段。
鮮嫩不會滷得過柴的腿肉，以及Q彈帶筋的中段。
小菜部份，油豆腐和滷蛋也是麗莎必點的心頭好。
一般人來到這裡，通常還會點魯肉飯，
魯肉飯淋上豬腳滷汁當然非常美味，
但吃了幾次之後，麗莎更喜歡點白飯來搭配。
魯肉飯淋上豬腳滷汁當然非常美味，
但吃了幾次之後，麗莎更喜歡點白飯來搭配。
原因是：
富霸王的白飯本身品質很好，彈潤顆粒分明、吃得到陣陣米香。
富霸王的白飯本身品質很好，彈潤顆粒分明、吃得到陣陣米香。
滷汁固然美好，但淋上太多會蓋過米飯的自然甜，這點有點可惜。
而且當豬腳、小菜、魯肉飯都是同一種味道時，多吃幾次會變得比較不耐吃。
因此，麗莎喜歡點白飯，
一口米飯香、一口滷得透嫩的腿肉，
再依照當時心情，沾附些許滷汁來個完美結合。
一口米飯香、一口滷得透嫩的腿肉，
再依照當時心情，沾附些許滷汁來個完美結合。
喜歡豬腳的朋友們，下次不妨也試試看喔!
「富霸王豬腳」
營業時間
11:00～20:00（週日及週一公休）
腿庫數量有限，
分午餐及晚餐兩個時段供應，售完為止。
11:00～20:00（週日及週一公休）
腿庫數量有限，
分午餐及晚餐兩個時段供應，售完為止。
地址：
台北市南京東路二段115巷20號
台北市南京東路二段115巷20號
留言
張貼留言