函館必訪！穿梭百年的美好時光

9月 10, 2018

函館必訪！穿梭百年的美好時光 - 五島軒洋食料理

大肥貓美食筆記(秘)

幾年來從各式各樣管道紀錄了不少旅遊美食備忘錄，扣掉遺失誤刪的還有190頁左右近千筆資訊。
其實從沒奢望過每個點都去成，只是早已變成習慣，看見喜歡的資訊還是會記下來。

這兩年事情比較多，幾次行程安排好都無法如期出發，這趟函館也是改改改改成9月7號，出發前一天北海道大地震。。。
災情嚴重影響深遠，想要參加的祭典停辦了。

心想，沒關係。旅行人生什麼事情都可能發生，那往原本想去的八幡坂走走囉。
剛抵達二十間坂就發現不遠處招牌上寫著五島軒。我趕緊翻翻筆記本搜尋這個似曾相識的名字。
果然是在幾年前寫下的餐廳之一

創業於1879年的GOTOKEN洋食舖，其歷史與美味可以從故事館內的照片文件獲得信心。畢竟日本明治天皇夫婦都來了，這當然要來試試。

由於地震影響尚未完全恢復，今天僅提供四道咖哩餐點，我選了法式牛肉風味 mild 。
濃郁香醇的牛奶降低辛辣，只剩一點點的辣，但是保留了豐富香氣。
而牛肉則是在軟嫩與嚼勁之間取得平衡，輕輕咬即散開讓美味在嘴裡四散，牛筋更是不用說湯匙也能切斷～

這等水準的咖哩牛肉，我僅僅淋了兩匙醬汁在飯上就把飯吃完半盤。米飯本身水彈飽滿
像是特地為了咖哩醬所煮的，非常搭。

五島軒除了料理美味，裝潢充滿歷史情懷之外，結帳時的服務精神更是嚇了我們一跳，原本一份咖哩要一千多日圓，地震造成的物資食材運送不便，沒辦法提供完整的餐點。今日兩人的消費總金額只要1000日圓，一份餐點才500日圓。

這家五島軒也許不是每個人心目中最好吃的咖哩，機運巧合讓我遇見原本只會是筆記本裡滿滿資訊其中的一筆。
是我在這趟旅行印象最深刻的一家。

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小肥貓後記：五島軒資料整理

五島軒以洋食料理聞名，歷史非常的悠久，
老派的餐廳風格讓人彷彿走進時光隧道。

營業時間從中午12點開始，而我們大約是11點45分到的，
走進店裡，首先會看到像飯店一般的接待櫃台，
在拿了號碼牌後，便在大廳四處參觀。

而不可思議的是，
這家餐廳竟然還有自己的文物資料館、伴手禮區、休息等候室...

從收藏的文物歷史及用餐的客人當中，可見五島軒在老日本人心目中的地位，
它所代表的文化及傳統是相當珍貴的資產。

五島軒自家的伴手禮有各式咖哩、餅乾和小蛋糕，
除了在本店可買到以外，
函館機場和JR車站附近的伴手禮店、免稅店，也都有五島軒的蹤跡，
但最熱門的咖哩，只有餐廳本店才比較齊全。

五島軒是這趟函館之旅的一大驚喜與遺憾。

由於地震停電的關係，當天只提供英式、法式、印式和日式四種咖哩餐點，
我們選了英式和法式兩種，咖哩風味和白飯口感的配合是目前在日本吃過最棒的，
但其它還想攻略的洋食料理都沒機會嚐到，這點真的非常可惜。

洋食在日本飲食文化中，一直扮演相當重要的角色，
它總是能輕易的帶領人們走進那美好的舊時光...

尤其兩年半前，吃到了東京第一名的洋食餐廳香味屋之後，更是為洋食深深著迷。

但也因為這次未能盡興品嚐五島軒的遺憾，
日後若有機會，絕對會為了五島軒特地再飛一次函館...