關於「食」與「旅人」

你是否還記得迴盪在記憶深處，一種彷彿撞擊著心臟的感動滋味?

那是在精挑細選的頂尖餐廳裡，
初次品嚐到席捲著整個海洋的魚子醬，如同深沉厚實的洋流吞噬了所有味覺的理解。

那是在一個拋開工作的早晨...
給自己一個小小的假期，坐在咖啡店門口的長凳上，享受被冬日的陽光輕撫。
在零下一度的倫敦街頭，那杯奶香綿密到不可思議的Latte，彷彿給你一個大大的擁抱，暖進心裡每一處早已凍傷的角落。

那是在喧鬧虛華的橫濱夜晚，
隱身中華街巷弄中褪去繁華的小店，嚐了一口蘊含中日台各種深度的東光炒飯。
令人感動的不只是美味帶來的幸福感，還有從她微熱的眼眶與顫抖中，感受到她幾十年來對台灣的思鄉之愁...

極品美食對你的定義是什麼呢?
世界上最高級的食材、獲獎無數的主廚、光環圍繞的米其林餐廳?
抑或是店家對料理的堅持，在美食中傳達給你的信念、文化、家族、歷史的傳承?
當然也有可能...
心中的極品美食就是那一碗百吃不厭的魯肉飯...

美食帶給人們的愉悅感是獨一無二的
我試著透過文字去紀錄每個美好的當下
不單是餐點本身
還有各種與「食」深厚連結的情感
希望藉此將這些感動傳遞下去...